お夕食
夕食は、焼き鳥をメインとしたコース料理をご用意。「青森シャモロック」「青い森紅サーモン」「十和田の野菜」など、青森県を代表する食材を、それぞれの魅力が引き立つ料理でお楽しみいただいております。
青森シャモロック
名古屋コーチン、比内地鶏と同等の評価を受けている青森のブレンド地鶏です。うまみ成分が一般の鶏肉に比べて多く、細かく締まったお肉は食感もお楽しみいただけます。
青森県畜産試験場が20年の歳月をかけて交配した高品質な地鶏です。全て平飼い（放し飼い）で、一般の２倍の期間をかけてじっくりと育てます。
また、宮内庁管轄の御料牧場へひなが出荷されている唯一の地鶏でもあります。
青い森 紅 サーモン
青い森 紅（くれない）サーモンは、青森生まれ、青森育ちのご当地サーモンです。
程よく抑えられた脂身がサーモン本来の旨みを引き立てます。青森県のきれいな河川水や湧き水を利用した淡水養殖で、出荷前の仕上げ期間に青森県特産のりんごとにんにく入りのえさを与えて育てています。
その名の通り紅色の美しい身は、大きく柔らか。一年を通して冷凍せずに新鮮な状態で出荷でき、サーモン特有の臭みが少ないので、生食が特におすすめです。
十和田の野菜
十和田市は、“日本一健康な土づくり運動”を行っている青森県の中でも「土づくり」の先進地です。その成果である野菜の味や質の良さは、日本野菜ソムリエ協会から認められ、全国で３番目の自治体パートナー登録に至りました。全国トップクラスの美味しい野菜をお楽しみください。
